單縣職業中專召開新學期食品安全專題會議

發布時間:2019-02-24 08:39    

單縣職業中專召開

新學期食品安全專題會議

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? ? ? ?2月23日,單縣職業中專在學校學術交流中心召開新學期食品安全專題會議。副校長王海新、質檢辦主任馬輝、餐廳經理李丹及學校餐廳、超市全體從業人員參加會議。

? ? ? ?副校長王海新主持會議并講話。他指出:食品安全問題是學校工作的重要方面,我們要牢牢守住食品安全底線,牢固樹立安全重于泰山的思想,自覺做食品安全工作的執行者、維護者和監督者,為促進學校食品安全工作健康發展做出應有的貢獻。針對做好學校食品安全,他就食品用具、餐具容器消毒、環境衛生、剩余原料處理、新入職人員健康證、食品進貨、高危食品、從業人員培訓、工作記錄、添加劑等問題提出了嚴格要求?。

? ? ? ?質檢辦主任馬輝對上學期食品安全檢查情況進行了總結,指出了不足之處,同時就從業人員著裝、衛生、員工素質等方面提出了嚴格要求。

? ? ? ?餐廳經理李丹從個人衛生、操作間衛生、環境衛生、食品原料采購、加工過程及質量、售飯后收尾工作等問題提出了明確、具體要求。

? ? ? ?通過此次培訓,參會人員提高了對餐廳食品安全工作的認識,進一步筑牢了學校餐廳食品安全防線。

會議在學校學術交流中心召開

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