原創|世紀道和315系列報道之五 — 明廚亮灶曬食材,萊蕪一中最安全

發布時間:2019-03-17 12:37    

2019年3月15日,萊南分部以“道理千萬條,誠信第一條,和諧校園美,安全是頭條”為主題開展了“315權益日”活動。利用早例會時間,李芳經理帶領全體員工宣誓并進行了簽名活動。

上午9:30分,萊蕪電視臺記者以及濟南日報社記者和十余名學生家長進餐廳參觀。李芳經理帶領大家參觀了餐廳的生產流程、留樣以及三證臺賬等,她詳細講解了餐廳原料的采購、加工、消毒、售飯等現場環節,增進了家長對學校食品安全的了解,增強了學校與家長、學生和社會各界的互信程度,有利于家長對學生的食品安全進行監督。 

活動現場工作人員發放了宣傳單頁,展示了近三個月內餐廳使用的面粉、大豆油、各種調味品、豬肉、青菜等食材以及廠商證件、快檢報告檢測記錄、臺賬、留樣記錄、食品添加劑檔案等相關材料。李芳經理講解了如何把握關鍵控制點保證食品安全等問題,并說道:“這次借助這次315宣傳活動的機會,我們把媒體朋友和學生家長請進餐廳,就是想讓大家擺脫對餐廳大鍋菜的固有認識,我們團餐一樣可以像社會餐一樣做的精細、營養、安全”。一次參觀一番話,讓家長對學生在學校的飲食方面有了深入了解。家長紀先生說:“通過這次活動,了解了學生在學校的飲食情況,作為家長我非常滿意,學校用的食材綠色健康,洗菜流程、碗筷消毒規范,食品48小時留樣、檢測制度完善,以及工作人員健康證齊全,孩子在學校吃飯放心了!”

萊蕪第一中學總務處副主任徐振英說:“學校食品安全工作永無止境。學校歷來對食品安全工作非常重視,以讓學生吃得健康、安全、放心為目的,通過這次活動讓家長參與進來進行監督,讓他們對孩子的飲食更放心。今后我們將加強人員的培訓,更加重視食品安全工作,同時加強巡視檢查,從源頭上防止食品安全問題發生。

通過這次活動,不但增強了餐廳的公信力,而且樹立了餐廳在學生們心中的專業理念,這次315權益日活動對餐廳的專業、健康、安全、營養的宣傳起到了積極地作用。

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